Bibliografia Publikacji UM w Poznaniu
Zapytanie:
MISZCZUK PIOTR
Liczba odnalezionych rekordów:
1
Przejście do opcji zmiany formatu
|
Wyświetl/ukryj etykiety
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
|
Pobranie pliku do edytora
|
Przesłanie wyników do modułu analizy
|
Nowe wyszukiwanie
1/1
Autorzy:
Grzegorz
Kosewski
, Ilona
Górna
, Izabela
Bolesławska
, Magdalena
Kowalówka
, Barbara
Więckowska
, Anna K.
Główka
, Anna [M.]
Morawska
, Karol
Jakubowski
, Małgorzata
Dobrzyńska
, Piotr
Miszczuk
, Juliusz
Przysławski
.
Tytuł:
Comparison of antioxidative properties of raw vegetables and thermally processed ones using the conventional and sous-vide methods.
Czasopismo:
Food Chem.
Szczegóły:
2018 : Vol. 240, s. 1092-1096, il. tab. bibliogr. abstr.
Uwagi:
Wartość IF skorygowana na medianę: 3.274.
p-ISSN:
0308-8146
Typ publikacji:
ZA
Typ publikacji:
ORG
Język publikacji:
EN
Wskaźnik Impact Factor ISI:
5.399
Punktacja Min. Nauki:
40.000
Praca afiliowana przez UMP
Polskie hasła przedmiotowe:
Warzywa
Antyoksydanty
Gotowanie - metody
Zmiatacze wolnych rodników
Medical Subject Headings:
Vegetables
Antioxidants
Cooking - methods
Free radical scavengers
Inne bazy podające opis:
Scopus
DOI:
10.1016/j.foodchem.2017.08.048
Wyświetl ponownie stosując format:
pełny z nazwami pól
skrócony z nazwami pól
z nazwami pól, bez punktów
pełny z etykietami pól
skrócony z etykietami pól
z etykietami pól, bez punktów
pełny bez etykiet
skrócony bez etykiet
bez etykiet i bez punktów
potwierdzenie do specjalizacji
skrócony z podsumowaniem punktacji
kontrolny
Wyświetl/ukryj etykiety
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
|
Pobranie pliku do edytora
|
Nowe wyszukiwanie
|
Biblioteka Główna Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu