2/2
Autorzy: Grzegorz Kosewski, Ilona Górna, Izabela Bolesławska, Magdalena Kowalówka, Barbara Więckowska, Anna K. Główka, Anna [M.] Morawska, Karol Jakubowski, Małgorzata Dobrzyńska, Piotr Miszczuk, Juliusz Przysławski. Tytuł: Comparison of antioxidative properties of raw vegetables and thermally processed ones using the conventional and sous-vide methods. Czasopismo: Food Chem. Szczegóły: 2018 : Vol. 240, s. 1092-1096, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 3.274. p-ISSN: 0308-8146 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 5.399 Punktacja Min. Nauki: 40.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe: