2/8
Autorzy: Marzena Hęś, Artur Szwengiel, Krzysztof Dziedzic, Joanna Le Thanh-Blicharz, Dominik Kmiecik, Danuta Górecka. Tytuł: The effect of buckwheat hull extract on lipid oxidation in frozen-stored meat products. Czasopismo: J. Food Sci. Szczegóły: 2017 : Vol. 82, nr 4, s. 882-888, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 1.133. p-ISSN: 0022-1147 e-ISSN: 1750-3841 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 2.018 Punktacja Min. Nauki: 30.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
3/8
Autorzy: T[omasz] M. Karpiński, A[nna] K. Szkaradkiewicz. Tytuł: Bacteriocins. Tytuł całości: W: Encyclopedia of food and health. Vol. 1. Odpowiedzialni za całość: redakcja: Eds.: Benjamin Caballero, Paul M. Finglas, Fidel Toldra. Adres wydawniczy: Oxford : Elsevier; Academic Press, 2016 Strony: s. 312-319 [ark. wyd. 1,3], il. tab. bibliogr. p-ISBN: 978-0-12-384947-2 Typ publikacji: ZFP Język publikacji: EN Punktacja Min. Nauki: 5.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
7/8
Autorzy: Andrzej Kaniewski. Tytuł: Higiena artykułów żywności i przedmiotów użytku. Tytuł angielski: Hygiene of articles of food and daily use. Tytuł całości: W: Podstawy higieny. Pod red.: Jerzego T. Marcinkowskiego. Adres wydawniczy: Wrocław, 1997 Strony: s. 226-236 il. tab. Typ publikacji: PF Polskie hasła przedmiotowe:
8/8
Autorzy: Henryk Gertig. Tytuł: Jakość żywności a zdrowie człowieka. (Materiały do zajęć seminaryjnych z bromatologii). Tytuł angielski: Quality of food and human health. (Materials to seminar training from bromatology). Adres wydawniczy: Poznań : AM im. K. Marcinkowskiego, 1993 Strony: 265 s. , il. tab. 24 cm, bibliogr. Typ publikacji: PM Polskie hasła przedmiotowe: