Bibliografia Publikacji UM w Poznaniu
Zapytanie:
ŚRODKI SMAKOWE - CHEMIA
Liczba odnalezionych rekordów:
4
Przejście do opcji zmiany formatu
|
Wyświetl/ukryj etykiety
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
|
Pobranie pliku do edytora
|
Przesłanie wyników do modułu analizy
|
Nowe wyszukiwanie
1/4
Autorzy:
Agnieszka
Wichura
, Bogdan
Pachołek
, Jarosław
Chmielewski
, Maria
Małecka
, Grażyna
Duda
.
Tytuł:
"Elektroniczny nos" w ocenie intensywności aromatów spożywczych jako metoda alternatywna w stosunku do analizy sensorycznej.
Tytuł angielski:
"Electronic nose" in the assesment of food aroma intensivity as a method that is alternative to the sensory analysis.
Czasopismo:
Bromat. Chem. Toksykol.
Szczegóły:
2008 : T. 41, nr 3, s. 626-630, il. bibliogr. streszcz. summ.
Typ publikacji:
PA
Punktacja Min. Nauki:
6.000
Polskie hasła przedmiotowe:
Węch
Środki smakowe - chemia
Zapachy
Medical Subject Headings:
Smell
Flavoring agents - chemistry
Odorants
2/4
Autorzy:
Agnieszka
Wichura
, Bogdan
Pachołek
, Jarosław
Chmielewski
, Maria
Małecka
, Grażyna
Duda
.
Tytuł:
"Elektroniczny nos" w ocenie intensywności aromatów spożywczych jako metoda alternatywna w stosunku do analizy sensorycznej.
Tytuł całości:
W:
XIX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Prawidłowa jakość żywności i racjonalne żywienie podstawą profilaktyki zdrowotnej". Łódź, 11-12 IX 2008. Streszczenia wykładów, referatów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy:
Łódź, 2008
Strony:
s. 95.
Typ publikacji:
PSZ
Polskie hasła przedmiotowe:
Węch
Zapachy
Środki smakowe - chemia
Medical Subject Headings:
Smell
Odors
Flavoring agents - chemistry
3/4
Autorzy:
Agnieszka
Wichura
, Bogdan
Pachołek
, Jarosław
Chmielewski
, Maria
Małecka
, Grażyna
Duda
.
Tytuł:
Wpływ rodzaju nośnika na zdolność odczuwania intensywności aromatów spożywczych.
Tytuł angielski:
Effect of selected aroma carriers on the ability of food aroma intensivity perception.
Czasopismo:
Bromat. Chem. Toksykol.
Szczegóły:
2008 : T. 41, nr 3, s. 621-625, il. bibliogr. streszcz. summ.
Typ publikacji:
PA
Punktacja Min. Nauki:
6.000
Polskie hasła przedmiotowe:
Środki smakowe - chemia
Węch
Zapachy
Medical Subject Headings:
Flavoring agents - chemistry
Smell
Odors
4/4
Autorzy:
Agnieszka
Wichura
, Bogdan
Pachołek
, Jarosław
Chmielewski
, Maria
Małecka
, Grażyna
Duda
.
Tytuł:
Wpływ rodzaju nośnika na zdolność odczuwania intensywności aromatów spożywczych.
Tytuł całości:
W:
XIX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Prawidłowa jakość żywności i racjonalne żywienie podstawą profilaktyki zdrowotnej". Łódź, 11-12 IX 2008. Streszczenia wykładów, referatów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy:
Łódź, 2008
Strony:
s. 96.
Typ publikacji:
PSZ
Polskie hasła przedmiotowe:
Węch
Zapachy
Środki smakowe - chemia
Medical Subject Headings:
Smell
Odors
Flavoring agents - chemistry
Wyświetl ponownie stosując format:
pełny z nazwami pól
skrócony z nazwami pól
z nazwami pól, bez punktów
pełny z etykietami pól
skrócony z etykietami pól
z etykietami pól, bez punktów
pełny bez etykiet
skrócony bez etykiet
bez etykiet i bez punktów
potwierdzenie do specjalizacji
skrócony z podsumowaniem punktacji
kontrolny
Wyświetl/ukryj etykiety
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
|
Pobranie pliku do edytora
|
Nowe wyszukiwanie
|
Biblioteka Główna Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu