3/40
Autorzy: Ying Qian, Anna Grygier, Arkadiusz Majewski, Dorota Walkowiak-Tomczak, Aleksander Siger, Magdalena Rudzińska. Tytuł: Purity of olive oil commercially available in Poland. Czasopismo: J. Oleo Sci. Szczegóły: 2022 : Vol. 71, nr 1, s. 43-50, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 0.600. p-ISSN: 1345-8957 e-ISSN: 1347-3352 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 1.500 Punktacja Min. Nauki: 70.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
4/40
Autorzy: Mirosław Mleczek, Anna Budka, Marek Siwulski, Patrycja Mleczek, Sylwia Budzyńska, Jędrzej Proch, Monika Gąsecka, Przemysław Niedzielski, Piotr Rzymski. Tytuł: A comparison of toxic and essential elements in edible wild and cultivated mushroom species. Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. Szczegóły: 2021 : Vol. 247, nr 5, s. 1249-1262, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 1.085. Punktacja wg Wykazu czasopism naukowych MNiSW z 25.01.2017: 30. p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 3.498 Punktacja Min. Nauki: 70.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
5/40
Tytuł: Analytical methods in the determination of bioactive compounds and elements in food. Odpowiedzialni: redakcja, tłum.: Eds: Magdalena Jeszka-Skowron, Agnieszka Zgoła-Grześkowiak, Tomasz Grześkowiak, Akula Ramakrishna. Adres wydawniczy: Cham : Springer, 2021 Strony: 380 s. , bibliogr. przy rozdz. Uwagi: Publikacja nie należy do bibliografii pracowników UMP. p-ISBN: 978-3-030-61878-0 e-ISBN: 978-3-030-61879-7 Seria: Food Bioactive Ingredients (FBC) Język publikacji: EN Polskie hasła przedmiotowe:
6/40
Autorzy: Piotr Rzymski. Tytuł: Comment on "Mushroom intake and depression: a population-based study using data from the US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2005-2016". Czasopismo: J. Affect. Disord. Szczegóły: 2021 : Vol. 295, s. 937-938, bibliogr. abstr. p-ISSN: 0165-0327 e-ISSN: 1573-2517 Typ publikacji: ZK Język publikacji: EN Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
7/40
Tytuł: Emulsion-based encapsulation of antioxidants. Design and performance. Odpowiedzialni: redakcja, tłum.: Ed.: Mohammad Ali Aboudzadeh. Adres wydawniczy: Cham : Springer, 2020 Strony: XIII, 473 s. , il. tab. , bibliogr. przy rozdz. Uwagi: Publikacja nie należy do bibliografii pracowników UMP. p-ISBN: 978-3-030-62051-6 e-ISBN: 978-3-030-62052-3 Seria: Food Bioactive Ingredients Język publikacji: EN Polskie hasła przedmiotowe:
8/40
Autorzy: Mirosław Mleczek, Anna Budka, Marek Siwulski, Patrycja Mleczek, Monika Gąsecka, Agnieszka Jasińska, Pavel Kalac, Krzysztof Sobieralski, Przemysław Niedzielski, Jędrzej Proch, Piotr Rzymski. Tytuł: Investigation of differentiation of metal contents of Agaricus bisporus, Lentinula edodes and Pleurotus ostreatus sold commercially in Poland between 2009 and 2017. Czasopismo: J. Food Compost. Anal. Szczegóły: 2020 : Vol. 90, art. 103488 [s. 1-9], il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 2.028. Punktacja wg Wykazu czasopism naukowych MNiSW z 25.01.2017: 35. p-ISSN: 0889-1575 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 4.556 Punktacja Min. Nauki: 100.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
9/40
Autorzy: Mirosław Mleczek, Marek Siwulski, Piotr Rzymski, Anna Budka, Pavel Kalač, Agnieszka Jasińska, Monika Gąsecka, Sylwia Budzyńska, Przemysław Niedzielski. Tytuł: Comparison of elemental composition of mushroom Hypsizygus marmoreus originating from commercial production and experimental cultivation. Czasopismo: Sci. Hortic. Szczegóły: 2018 : Vol. 236, s. 30-35, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 2.262. p-ISSN: 0304-4238 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 1.961 Punktacja Min. Nauki: 35.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
10/40
Autorzy: Mirosław Mleczek, Piotr Rzymski, Anna Budka, Marek Siwulski, Agnieszka Jasińska, Pavel Kalac, Barbara Poniedziałek, Monika Gąsecka, Przemysław Niedzielski. Tytuł: Elemental characteristics of mushroom species cultivated in China and Poland. Czasopismo: J. Food Compost. Anal. Szczegóły: 2018 : Vol. 66, s. 168-178, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 1.816. p-ISSN: 0889-1575 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 2.994 Punktacja Min. Nauki: 35.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
11/40
Tytuł: O grzybach (niecodzienne) rozmowy. [Dokument elektroniczny]. Źródło: Przez żołądek do zdrowia - blog dietetyczny - 14 IV 2017 Data dostępu: 15 V 2017 Lokalizacja w obrębie dokumentu głównego: http://dietetyczny.blog.polityka.pl Strony: obj. nieokreślona. Uwagi: Wywiad z prof. Markiem Siwulskim przeprowadził Piotr Rzymski. Typ publikacji: PDE Język publikacji: PL Polskie hasła przedmiotowe:
12/40
Autorzy: Maciej Jarzębski, Barbara Bellich, Tomasz Białopiotrowicz, Tomasz Śliwa, Jeremi Kościński, Attilio Cesaro. Tytuł: Particle tracking analysis in food and hydrocolloids investigations. Czasopismo: Food Hydrocoll. Szczegóły: 2017 : Vol. 68, s. 90-101, il. tab. bibliogr. abstr. Uwagi: Wartość IF skorygowana na medianę: 3.017. p-ISSN: 0268-005X e-ISSN: 1873-7137 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Wskaźnik Impact Factor ISI: 5.089 Punktacja Min. Nauki: 45.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
14/40
Autorzy: Lukas Schwingshackl, Anna Chaimani, Angela Bechthold, Khalid Iqbal, Marta Stelmach-Mardas, Georg Hoffmann, Carolina Schwedhelm, Sabrina Schlesinger, Heiner Boeing. Tytuł: Food groups and risk of chronic disease: a protocol for a systematic review and network meta-analysis of cohort studies. Czasopismo: Syst. Rev. Szczegóły: 2016 : Vol. 5, art. ID: 125, [s. 1-7], il. bibliogr. abstr. e-ISSN: 2046-4053 Typ publikacji: ZA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
15/40
Autorzy: Grzegorz Kosewski, Izabela Bolesławska, Juliusz Przysławski. Tytuł: Profil kwasów tłuszczowych, w tym izomerów trans w wybranych wyrobach cukierniczych, waflach i ciastkach. Tytuł angielski: Fatty acids profile including trans isomeres in selected confectionery, wafers and biscuits. Czasopismo: Bromat. Chem. Toksykol. Szczegóły: 2016 : T. 49, nr 3, s. 313-318, tab. bibliogr. streszcz. summ. p-ISSN: 0365-9445 e-ISSN: 2353-9054 Typ publikacji: PA Typ publikacji: ORG Język publikacji: PL Punktacja Min. Nauki: 6.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
16/40
Autorzy: Patrycja Komolka, Danuta Górecka, Krystyna Szymandera-Buszka, Anna Jędrusek-Golińska, Krzysztof Dziedzic, Katarzyna Waszkowiak. Tytuł: Sensory qualities of pastry products enriched with dietary fiber and polyphenolic substances. Czasopismo: Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. Szczegóły: 2016 : Vol. 15, nr 2, s. 161-170, il. tab. bibliogr. abstr. p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1889-9594 Typ publikacji: PA Typ publikacji: ORG Język publikacji: EN Punktacja Min. Nauki: 15.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
17/40
Autorzy: Małgorzata Szumacher-Strabel, Mohamed El-Sherbiny, Adam Cieślak, Joanna Szczechowiak, Hanna Winiarska. Tytuł: Bioactive lipid components from ruminant milk and meat: the new face of human health. Tytuł całości: W: Biotechnology of bioactive compounds: sources and applications. Odpowiedzialni za całość: redakcja: Ed. by: Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy, Anthonia O'Donovan, Mohtashim Lohani. Adres wydawniczy: Chichester; Hoboken : Wiley Blackwell, 2015 Strony: s. 599-629 [ark. wyd. 2,5], tab. bibliogr. p-ISBN: 978-1-118-73349-3 Typ publikacji: ZFP Język publikacji: EN Punktacja Min. Nauki: 5.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
18/40
Tytuł: Biotechnology of bioactive compounds: sources and applications. Odpowiedzialni: redakcja, tłum.: Ed. by: Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy, Mohtashim Lohani, Anthonia O'Donovan. Adres wydawniczy: Chichester; Hoboken : Wiley Blackwell, 2015 Strony: XX, 714 s. , il. , 25 cm , bibliogr. przy rozdz. Uwagi: Publikacja nie należy do bibliografii pracowników UMP. p-ISBN: 978-1-118-73349-3 Język publikacji: EN Polskie hasła przedmiotowe:
19/40
Autorzy: Marcin Szymański, Marta Sobota. Tytuł: Owocniki grzybów w medycynie, dietetyce i kosmetyce. Tytuł angielski: Fruiting bodies of fungi in medicine, dietetics and cosmetics. Czasopismo: Pol. J. Cosmetol. Szczegóły: 2015 : Vol. 18, nr 1, s. 11-15, tab. bibliogr. abstr. streszcz. p-ISSN: 1731-0083 Typ publikacji: PA Język publikacji: PL Punktacja Min. Nauki: 7.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
20/40
Autorzy: Zbigniew Krejpcio, Ewelina Król, Joanna Suliburska, Rafał W. Wójciak, Halina Staniek, Maja Adamczewska, Katarzyna Marcinek. Tytuł: Porównanie zawartości składników mineralnych (Ca, Mg, Fe, Zn i Cu) w wybranych rodzajach makaronów. Tytuł angielski: Comparison of mineral elements (Ca, Mg, Fe, Zn and Cu) content in selected types of pasta. Czasopismo: Bromat. Chem. Toksykol. Szczegóły: 2014 : T. 47, nr 3, s. 536-541, tab. bibliogr. streszcz. summ. p-ISSN: 0365-9445 Typ publikacji: PA Język publikacji: PL Punktacja Min. Nauki: 5.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
21/40
Autorzy: Izabela Bolesławska, Grzegorz Kosewski, Juliusz Przysławski. Tytuł: Profil kwasów tłuszczowych, w tym izomerów trans w wybranych wyrobach cukierniczych. Tytuł angielski: Fatty acids, in particular trans isomers, profile in selected bakery products. Czasopismo: Bromat. Chem. Toksykol. Szczegóły: 2014 : T. 47, nr 3, s. 295-301, tab. bibliogr. streszcz. summ. p-ISSN: 0365-9445 Typ publikacji: PA Język publikacji: PL Punktacja Min. Nauki: 5.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
22/40
Autorzy: Szymon Jędrzejewski, Promotor: Anna C. Majewska. Tytuł: Występowanie stadiów dyspersyjnych pasożytów jelitowych w żywności pochodzenia roślinnego. Rozprawa doktorska. Adres wydawniczy: Poznań, 2012 Strony: 106 s. , il. tab. , 30 cm, , bibliogr. streszcz. + dysk optyczny [CD-ROM] Uwagi: Katedra i Zakład Biologii i Parazytologii Lekarskiej UM im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu Typ publikacji: PD Polskie hasła przedmiotowe:
24/40
Autorzy: Justyna Opydo-Szymaczek, Jadwiga Opydo. Tytuł: Fluoride content of selected infant foods containing poultry or fish marketed in Poland. Czasopismo: Fluoride Szczegóły: 2011 : Vol. 44, nr 4, s. 232-237, tab. bibliogr. summ. Typ publikacji: ZA Wskaźnik Impact Factor ISI: 0.824 Punktacja Min. Nauki: 20.000 Polskie hasła przedmiotowe:
26/40
Tytuł: Coursebook of basic nutrition and laboratory procedures. Odpowiedzialni: redakcja, tłum.: Ed. by: Bogna Grygiel-Górniak. Contrib. auth.: Marta Stelmach, Ilona Górna, Agnieszka Wichura-Demska. Adres wydawniczy: Poznań : Poznan University of Medical Sciences, 2009 Strony: 138 s. , il. tab. 24 cm, bibliogr. p-ISBN: 978-83-7597-050-0 Typ publikacji: PM Punktacja Min. Nauki: 24.000 Polskie hasła przedmiotowe:
29/40
Autorzy: Henryk Gertig, Grażyna Duda. Tytuł: Żywność a zdrowie i prawo. Tytuł angielski: Food and health and law. 2nd ed. Adres wydawniczy: Warszawa : Wydaw. Lek. PZWL, 2004 Strony: 339 s. , il. tab. 23 cm. Typ publikacji: PM Punktacja Min. Nauki: 18.000 Polskie hasła przedmiotowe:
36/40
Autorzy: Henryk Gertig. Tytuł: Żywność a zdrowie. Podręcznik dla studentów. Tytuł angielski: Food and health "Handbook for students". Adres wydawniczy: Warszawa : Wydaw. Lek. PZWL, 1996 Strony: XIV , 413 s. il. 24 cm, bibliogr. Typ publikacji: PM Polskie hasła przedmiotowe:
37/40
Autorzy: Juliusz Przysławski. Tytuł: Analiza porównawcza wybranych parametrów żywieniowych tłuszczu występującego w całodziennych racjach pokarmowych różnych grup ludności z terenu Wielkopolski. Tytuł angielski: A comparative analysis of selected parameters of fat in the daily food rations (DFRs) in various population groups in Wielkopolska. Adres wydawniczy: [B.m., 1993] Strony: 138 s. , il. tab. , bibliogr. streszcz. Uwagi: Rozpr. habilit. Typ publikacji: PH Polskie hasła przedmiotowe:
40/40
Autorzy: Henryk Gertig. Tytuł: Czynniki determinujące jakość zdrowotną żywności. Tytuł angielski: Factors determining of health quality of food. Tytuł całości: W: Wybrane zagadnienia z dietetyki. Oprac. zbior. pod red.: Jana Hasika. Adres wydawniczy: Poznań, 1991 Strony: s. 19-38. Typ publikacji: PF Polskie hasła przedmiotowe: