2/3
Autorzy: Sławomir Maślanka, Agnieszka Kos, Maria Bańczyk, Izabela Czopek, Łukasz Adam, Jolanta Dorszewska, Katarzyna Starczewska. Tytuł: Badanie stężenia kwasu mlekowego, otrzymanego w procesie fermentacji mlekowej laktozy, zawartej w serwatce poprodukcyjnej przy udziale Lactobacillus. Tytuł angielski: Study of concentration of lactic acid obtained in the process of lactic fermentation of lactose contained in the spent whey using Lactobacillus. Czasopismo: Chemik Szczegóły: 2015 : T. 69, nr 4, s. 241-246, il. tab. bibliogr. Uwagi: Tekst w jęz. ang. na s. 247-251. p-ISSN: 0009-2886 Typ publikacji: PA Język publikacji: PL, EN Punktacja Min. Nauki: 8.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe: