2/4
Tytuł: Analytical methods in the determination of bioactive compounds and elements in food. Odpowiedzialni: redakcja, tłum.: Eds: Magdalena Jeszka-Skowron, Agnieszka Zgoła-Grześkowiak, Tomasz Grześkowiak, Akula Ramakrishna. Adres wydawniczy: Cham : Springer, 2021 Strony: 380 s. , bibliogr. przy rozdz. Uwagi: Publikacja nie należy do bibliografii pracowników UMP. p-ISBN: 978-3-030-61878-0 e-ISBN: 978-3-030-61879-7 Seria: Food Bioactive Ingredients (FBC) Język publikacji: EN Polskie hasła przedmiotowe:
3/4
Autorzy: Anna Froelich, Tomasz Osmałek. Tytuł: Microemulsions as antioxidant carriers. Tytuł całości: W: Emulsion-based encapsulation of antioxidants. Design and performance. Odpowiedzialni za całość: redakcja: Ed.: Mohammad Ali Aboudzadeh. Adres wydawniczy: Cham : Springer, 2020 Strony: s. 197-224, il. tab. bibliogr. p-ISBN: 978-3-030-62051-6 e-ISBN: 978-3-030-62052-3 Seria: Food Bioactive Ingredients Typ publikacji: ZFP Język publikacji: EN Punktacja Min. Nauki: 20.000 Praca afiliowana przez UMP Polskie hasła przedmiotowe:
4/4
Autorzy: Agnieszka Gryszczyńska, Bogna Gryszczyńska, Bogna Opala. Tytuł: Karotenoidy. Naturalne źródła, biosynteza, wpływ na organizm ludzki. Tytuł angielski: Carotenoids. Natural sources, biosynthesis, influence on human body. Czasopismo: Post. Fitoter. Szczegóły: 2011 : T. 12, nr 2, s. 127-143, il. tab. bibliogr. summ. Typ publikacji: PA Punktacja Min. Nauki: 4.000 Polskie hasła przedmiotowe: